Сообщество профессионалов

12468

человек

и

44

компании

RSS
Читать RetailerRU в Твиттере
Instagram
Например, #зарабатывайнаторговойнедвижимости

Погладь кота

HoReCa, Россия


Реклама

"Посмотри, посмотри на рыжего! А этот! Смотри, как он спит!" — мужчина средних лет возбуждённо жестикулирует и выпучивает глаза у стеклянной витрины. Спутница (похоже, это его жена) предлагает зайти внутрь. "Да! Пойдём, Миша", — обращается любитель котов к сыну-подростку. Компания оказывается в заведении под названием "Котики и люди". На входе их просят снять обувь, надеть бахилы и обработать руки антисептиком. Гости подчиняются и бегут обнимать животных. Помимо настоящих котов вокруг фотографии котов, книги про котов, настольные игры с котами и масса иных котообразных предметов. Но характерного кошачьего запаха здесь, на удивление, нет.

"Котики и люди" на улице Гиляровского — первое московское котокафе. Оно открылось в 2015 году. Как и другие заведения с живыми котами, которые открылись следом, "Котики и люди" работают по принципу антикафе: посетители платят за время, а чай, кофе и печенье получают бесплатно. Одна минута в обществе котов стоит шесть рублей. Все животные — в "Котиках и людях" на Гиляровского их 20 — когда-то жили на улице, а потом попали в приюты, где прошли лечение. Сейчас они выглядят и ведут себя вполне по-домашнему. В котокафе они главные: делают что хотят, спят где хотят. Будить запрещено. Основатель "Котиков и людей" Владимир Кузин заверил "Секрет", что седативными средствами никого не кормит.

Считается, что формат котокафе зародился на Тайване, но популярность приобрёл в Японии. Там белые воротнички, страдающие от недостатка тепла и ласки в их жизни, любят коротать вечера в заведениях с живыми кошками или кроликами. Первое европейское котокафе появилось в 2011 году в Санкт-Петербурге. Заведение "Республика кошек", которое открыла ветеринар Анна Кондратьева, работает до сих пор. Уже после этого кафе с котами появились в Вене, Мадриде, Париже, а также десятке российских городов.

"Секрет" рассказывает истории трёх предпринимателей, которые пытаются делать бизнес на любителях пить чай и гладить кота одновременно.


"Котики и люди"
Москва

Основатель сети котокафе Владимир Кузин учился на переводчика, потом работал программистом, дослужился до позиции IT-директора крупной компании, но несколько лет назад решил бросить карьеру ради собственного дела. Формат антикафе с кошками он выбрал, руководствуясь известной стратегией голубого океана: в Москве не было ни одного такого проекта, и Кузин стал пионером в этом бизнесе.

Посетив питерскую "Республику кошек", предприниматель прикинул примерный бизнес-план и начал искать деньги. И он удивился, когда обнаружил, что только ему идея кафе с котами кажется блестящий. "Своих сбережений мне бы не хватило, а родители, девушка и финансовые аналитики говорили, что это никому не нужно, — вспоминает Кузин. — Все спрашивали, зачем создавать заведение с бездомными кошками, если их на улице — миллион. В банках говорили, что это очень странный бизнес, что совершенно непонятно, как он пойдёт". Одалживать пришлось в итоге у родственников.

Открытие первого котокафе на Садовой-Самотёчной улице весной 2015 года встало Кузину в 2 млн рублей, которые пошли на аренду и ремонт помещения, аренду кофемашины, закупку кормов и лекарств для кошек. Животных Кузин, разумеется, не покупает — их ему бесплатно поставляют приюты. Посетители могут забрать понравившегося питомца домой, если произведут на Кузина хорошее впечатление. За два года работы "Котики и люди" нашли дом примерно 150 животным. Одновременно в заведении живут в среднем 20 кошек. Днём ходят, прыгают или спят. Ночуют на лежанках в отдельной комнате.

Сразу возникает вопрос: что у "Котиков и людей" с санитарными службами? По словам Кузина, до 2011 года нормы СанПиНа были строже, чем сейчас, и тогда открыть кафе с животными открыть, скорее всего, не получилось бы. Сейчас проблем нет. Если у заведения нет кухни, а печенье хранится в плотно закрывающихся банках, претензий у проверяющих органов не возникнет.

В котокафе можно выпить чаю, кофе или какао, съесть печенье или пирожное (они хранятся в холодильнике), покормить кота кормом, который продаётся здесь же в маленьких пакетиках. "Обычно в котокафе детям до десяти лет вход запрещён, но мы и их пускаем", — рассказывает Кузин. Но ядро аудитории — девушки 25–35 лет. Минута пребывания в котокафе стоит от шести до девяти рублей в зависимости от времени и дня недели. Котокафе, по словам Кузина, почти сразу стало работать в ноль, прибыль начало приносить примерно через полгода. Убыточных периодов пока не было.

В августе 2016 года котокафе переехало на улицу Гиляровского — на Садовой-Самотёчной была слишком дорогая аренда. Чтобы заманить посетителей в далеко не самую проходную локацию, Кузин начал устраивать в кафе лекции, мастер-классы, концерты и даже занятия "котойогой" (от обычной йоги они предсказуемо отличаются тем, что в перерывах между асанами вам разрешают гладить котов). Всем этим занимаются партнёры, которых предприниматель находит через знакомых и в интернете. За некоторые увеселения посетителям доплачивать не приходится, на другие нужно специально записываться и покупать билеты. Например, на йогу с кошками билет стоит 400 рублей, на мастер-класс рисунка в японской технике суми-э — 1100 рублей.

Прибыль у котокафе небольшая, это низкомаржинальный бизнес. "Мы не совсем на нуле, прибыль, конечно же, есть, — говорит Кузин. — Но я набрал много долгов и почти всё уходит на их погашение. Остаётся буквально на еду". Главные статьи расходов: аренда (вместе с оплатой услуг ЖКХ) — около 220 000 рублей в месяц, зарплаты персонала — 250 000 — 300 000, ветеринарные услуги — до 50 000, лицензия Комитета ветеринарии города Москвы — тоже около 50 000. Поскольку бизнесмен продвигает котокафе исключительно в соцсетях, на рекламу уходит совсем немного. Штат кафе — 15 человек: администратор, кассир, фелинолог (специалист по домашним кошкам), уборщик и супервизор работают посменно.


В декабре прошлого года Кузин продал первую франшизу: покупатель, московский предприниматель Илья Смирнов, сам вышел на "Котиков и людей". На каких условиях они договорились, Кузин и Смирнов не говорят. Заведение открылось на Новой Басманной улице. В планах — ещё одно котокафе, а также, возможно, собакокафе. Подробностей пока нет. Кузин охотнее рассказывает о другом своём новом начинании — благотворительном проекте "Никто не уйдёт без печеньки": "Смысл в том, что мы предлагаем людям заплатить за кого-то, кто не может себе позволить пойти в котокафе, например за пожилых людей или детей. Я уже подал заявку на planeta.org и жду, когда она пройдёт модерацию".


"Котофейня"
Москва

Супруги Михаил и Екатерина Архиповы долгое время были волонтёрами, пристраивали в приюты уличных котов. Узнав о "Котиках и людях", они решили открыть такое же заведение и позвали в этот проект своего общего друга Артёма Медведева. Присмотрев весной 2016 года подходящее помещение на Маросейке, компаньоны пошли знакомиться с опытным Владимиром Кузиным из "Котиков и людей". Тот тогда как раз собирался переезжать из дорогого помещения на Садовой-Самотёчной и предложил новым знакомым пустить его на Маросейку за 50% выручки.

Около полутора месяцев заведение на Маросейке мирно работало под брендом "Котики и люди", но потом произошёл отвратительный скандал и партнёры стали злейшими врагами. Причина банальна: Архиповы и Кузин не поделили деньги. После ссоры основатель "Котиков и людей" ночью вывез из котокафе мебель и забрал животных. Архиповы за неделю заново обставили помещение, собрали по приютам кошек и продолжили работать, назвавшись "Котофейней". Михаил Архипов стал генеральным директором, Екатерина Архипова — "главной по котикам" (она подбирает кошек, наблюдает за ними, следит за их здоровьем, пишет инструкции для персонала), Артём Медведев — управляющим. Помимо основателей в котокафе посменно работают восемь менеджеров-волонтёров.

В первое время раскрутке "Котофейни" мешала склока с Кузиным, который в социальных сетях обвинял Архиповых в "рейдерском захвате помещения" (договор аренды при этом был оформлен на Михаила Архипова). Чтобы прекратить этот котосрач, "Котофейне" пришлось нанять специалиста в области SMM Елену Петрущенкову. Её усилиями конфликт постепенно сошёл на нет, Кузин отредактировал посты с обвинениями. Новое котокафе выжило и работает уже почти год. Сейчас стороны уже не воюют, но общение не возобновили.

Расходы "Котофейни" составляют около 500 000 рублей в месяц, в основном это аренда (210 000 рублей) и содержание кошек (если никто не болеет — в среднем 80 000). На окупаемость котокафе удалось вывести за три месяца. Сейчас "Котофейня" в небольшом плюсе, прибыль — от 100 000. "В целом год мы прожили хорошо — во всяком случае не закрылись, — делится Петрущенкова. — Это действительно достижение. Например, недавно закрылось одно из московских котокафе "ЛяМур". Бизнес у нас рискованный, затратный, не очень маржинальный".

В "Котофейне" не устраивают мероприятия и не продают сувениры. "Мы пробовали проводить "котоночи": гости собирались поздно вечером и всю ночь смотрели кино под пледами в обнимку с котами, — уточняют основатели заведения. — К сожалению, такие мероприятия плохо окупаются: людей приходит мало. Надеемся, что летом у студентов будет много свободного времени, и тогда мы, может быть, опять будем иногда работать ночью".

В "Котофейню" ходят в основном небольшие компании девушек 20–27 лет, молодые пары и мамы с детьми. "Дети — больная тема для всех котокафе, — объясняет Петрущенкова. — Например, "Котомания" даже делает наценку для детей в два раза, потому что родители часто считают, что, если они пришли с ребёнком в публичное место, ответственность с них снимается. Дети не всегда понимают, как себя вести с кошками. Мы стараемся объяснять, что кошка живая и не надо её дёргать за хвост". В субботу в "Котофейне" почти всегда полная загрузка: одновременно с кошками играют до 20 человек. В будние дни гостей меньше, иногда за день заходят всего пять любителей котов.

Минута в этом котокафе стоит от четырёх до восьми рублей — в зависимости от времени суток. "Бывает, люди жалуются на дороговизну, но на самом деле даже по максимальному тарифу час стоит 400 рублей — это как в кино сходить, — разводит руками Петрущенкова. — При этом у нас нет никаких ограничений на чай, кофе и печенье. Конечно, есть студенты, для которых стоимость принципиальна, но мы идём навстречу и даём скидку 20%".

Другая частая претензия гостей — спящие кошки. Многим кажется, что они выглядят уставшими, а некоторые посетители даже порываются звонить в Greenpeace, но пока ни разу звонили. "Отчего кошки могут устать? Мы же не заставляем их ничего делать, — оправдывается Петрущенкова. — Мы просвещаем людей, объясняем, что спать по 17 часов в сутки для кошек естественно. Кошки могут поцарапать — это тоже нормально, это защитная реакция. Животные не любят резких движений и громких голосов. Конечно, если кого-то царапают, мы сразу обрабатываем рану, у нас есть аптечка".


"Лапы и хвосты"
Ростов и Москва

До февраля 2016 года жительница Ростова Наталья Сулименко занималась бизнесом, далёким от котов. У неё были турагентство и фирма по организации праздников. Но однажды в интернете она наткнулась на историю японских котокафе, обнаружила, что подобные заведения уже существуют в четырёх городах России (Москве, Петербурге, Новосибирске и Красноярске), и загорелась открыть своё. "У нас в городе большая проблема — бездомные кошки, поэтому я сразу решила, что всех кошек для своего котокафе я подберу именно с улицы", — рассказывает предпринимательница.

Сулименко пыталась собрать деньги на открытие котокафе через planeta.org, но проекту пожертвовали всего 30 000 рублей. Пришлось делать всё на свои. "Муж помог, оплатил мне это дорогое хобби, — смеётся основательница "Лап и хвостов". — Чтобы сэкономить, мы не тратились на рабочих, делали всё своими силами. Было много полезных подарков от неравнодушных людей: корм, лотки, чашки, подушки, пледы и другие мелочи. С мебелью и стройматериалами помогли знакомые". В итоге запуск первого котокафе на Пушкинской улице в центре Ростова в феврале 2016 года обошёлся всего в полмиллиона рублей.

Уже через два месяца "Лапы и хвосты" превратились в сеть — вторая точка заработала в ростовском торговом центре "Горизонт". "Мы получили поддержку от торгового центра, там очень низкая аренда, — объясняет Сулименко. — Второе кафе ориентировано на детей. Многим родители не разрешают завести кота. Или, например, у кого-то из членов семьи аллергия. Для них котокафе — отличный вариант". Несмотря на льготные условия, детское котокафе пока ничего не зарабатывает и живёт за счёт первого, которое находится в центре города.

В двух ростовских котокафе работают четыре администратора, которых Сулименко называет "котонянями". Они встречают гостей, прибираются, ухаживают за котами, вычёсывают их и кормят. Штатным сотрудникам помогают десять волонтёров, большинство — студенты. Своего ветеринара нет — регулярные осмотры животных проводит специалистка ветклиники, с которой "Лапы и хвосты" заключили договор.

Три месяца назад открылись третьи "Лапы и хвосты", на этот раз в Москве, на Большой Серпуховской улице. "Это наши друзья из Москвы разделили идею и открыли: пока проект только встаёт на ноги", — объясняет Сулименко. По словам совладелицы московских "Лап и хвостов" Ольги Сериковой, этот проект "полностью социальный", в котокафе нет наёмных работников — "котоняни" работают на волонтёрской основе.

Сулименко и Серикова не раскрывают финансовые показатели своих заведений. Кажется, они за ними не особенно и следят. "У нас очень много денег уходит на социальные проекты, — рассказывает Сулименко. — Специалист по анималотерапии проводит бесплатные занятия для слабовидящих детей (мы сотрудничаем с Всероссийским обществом слепых), для детей с ДЦП и другими нарушениями. Сейчас собираем подарки для детей из интерната. Мне не обязательно зарабатывать — семью сейчас обеспечивает муж. Я могу ходить на массаж и покупать платья, но мне хочется себя реализовать. Занимаюсь котокафе, потому что мне это нравится".

HoReCa, Россия

( Поделиться Версия для печати )
читать и смотреть про

отдел кадров власть и бизнес магазины DIY развитие X5 Retail Group дискаунтер финансы сделка цены прогноз конфликт ассортимент аптеки и фармация спортивные товары сотовый ретейл недвижимость Дикси Магнит Санкт-Петербург Москва Аптечная сеть 36,6 магазины БТиЭ М.Видео Юлмарт книжные магазины Apple Мэлон Фэшн Груп магазины одежды Лента магазины детских товаров МТС Сергей Галицкий Связной ФАС банкротство О'Кей маркетинг ЦентрОбувь Мегафон интернет-магазины рейтинг ИТ в ретейле франчайзинг Закон  о торговле Кораблик фэшн-ретейл HoReCa фастфуд торговая недвижимость Burger King McDonald's санкции Zenden Андрей Павлов Розничный бизнес 2020 ЕГАИС

Информер

О проекте

Комментарии

Прагер Алексей Вильевич | Стране нужен высокий курс доллара 6 Как прекрасны эти рассуждения о том, что хорошо для государства, а не для его граждан. Это даже не совок, это в общем Золотая Орда, только верховный хан у нас меняет названия - то царь-батюшка, то ...

Ободовский Михаил | Скажите "Сыыыыыр" 1 А хоть какие-то цифры в подтверждение этой мантры есть? А то враги про "существенный рост" не знают, да еще ссылаются, противные, на Росстат https://tradingeconomics.com/russia/gdp-from-agriculture

Лапшина Татьяна Дмитриевна | Дистанционная торговля лекарствами: всё всем запретить 1 Интересно, сколько тел наших сограждан, оставшихся без необходимого лекарства, останутся лежать на этом добром пасторальном лугу? Оставим луг сельхозпроизводителям с их российским "рокфором", ...

О проекте  |  Реклама  |  Новости ритейла на Вашем сайте



Сейчас на сайте: 30


© 2003 — 2017 ИД Ритейлер. Все материалы на сайте защищены Законом об авторских и смежных правах. Любое использование материалов допускается только с письменного разрешения редакции.